预订-接待-点餐-厨房打印-厨房划菜-上菜-结账
1、预定
是指顾客电话预定桌位或包房，由预定员操作预留位置的一个过程，同一位置，可分班次进行不同时间的预定，并在预定成功以后发送短信通知顾客房间号，并可在下次预定时，显示顾客的历史账单，以便帮助客人进行菜品的事先选择。
2、接待
可使用触摸屏或PDA两种方式对地点顾客进行领位操作
3、开台
抵店顾客就坐后，由服务员确认该桌进入点餐状态的一种操作。可使用点菜机或前台收银进行，一般推荐点菜机，对顾客进行一对一的服务。(注：触摸屏版 确定顾客菜单后，在触摸屏对顾客进行点餐，点餐的同时完成开台，通过对菜品的选择完成下单的工作. )
4、点餐
由点菜机确认顾客的菜品名称及口味，数量等，可使用编号点菜及拼音首字符的点菜模式.
5、作单打印
后厨按档口分配打印机，前台顾客结账后，打印机打印制作单，厨师根据制作单可进行菜品的制作。
6、厨房划菜
使用触摸屏对已制作菜品进行划菜，再由服务员送至顾客餐桌。
7、结账
顾客就餐完毕，抵达收银台进行餐费的结算，支持挂账，免单，折扣，银行卡，现金，一卡通等各种操作方式。
8、会员管理
使用磁卡或IC卡实现会员一卡通功能，可充值，消费，积分，返利，并可对会员进行统一管理，实现多种报表查询。
A. 多卡消费查询
B. 会员资料查询
C. 会员卡及IC卡消费查询
D. 返利单查询
E. IC卡充值消费报表
F. 会员台帐
9、前台酒水库的管理
前台酒水库，可直接对酒水的售卖进行冲减，并盘点。
10、交班
按店面规定时间进行交班操作，交班是指该点餐员本时段营业结束，对收款的账目进行结算的过程，交班完毕后打印交班报表，和现金等一起交由财务进行查核
11、营业数据查询及分析
支持各种营业数据查询方式如：
A.日对比销售额分析
B.月对比小额分析
C.单品销售汇总
D.畅销滞销品排行
E.套餐销售查询
F.套餐中商品与实际单点商品差额分析
G.汇总营业日报
H.收款员班次台帐
I.穿透式账单查询.
J.楼层营业报表
L.类别销售汇总….等
12、进销存方案
原材料的进销存在店面实际营业过程中是必不可缺少的环节，有商品的销售，必然存在原料的进销存，从供货商的进货，仓库的出入库，软件中将原材料分别存放在两级的库房中，一级是从供货商进货后，原材料存放的一级仓库，对店面来说这个库是唯一的。一级是仓库出库给各部门的二级仓库，部门库。
13、原材料耗用成本的分析
根据原材料和实际售卖菜品的配比，制作成本卡，通过商品的销售和原材料在二级部门中的库存的消耗情况，我们既可分析实际营业成本的毛利分析。
14、其他点餐模式
电视点餐：通过机顶盒连接电视机，使用遥控器在包房内进行点餐操作，优点在于直接看见菜品图片。
前台点餐：在前台电脑直接进行下单操作。
